Qual melhor sabor de essência para pod?
Qual melhor sabor de essência para pod?
Contenidos
Extrato de baunilha nielsen-massey
O grão de baunilha é o fruto da planifolia de baunilha (fragrâncias) orquídea, a única orquídea que produz um produto comestível. Na videira, os grãos de baunilha parecem feijões verdes saudáveis; quando colhidos, não têm sabor, exigindo um longo processo de cura para se metamorfosear na vagem preta ligeiramente murcha, intoxicante e pungente, com as sementes voláteis estourando com aquele sabor floral-doce que conhecemos como baunilha. É uma
Para obter o mínimo de baunilha, nós tocamos em Fran Abdallaoui e Pamela Clark, da The Australian Women’s Weekly, que compartilharam seus conhecimentos sobre este favorito perfumado. Elas devem ser armazenadas em um recipiente hermético em um local fresco e escuro. Para extrair as sementes do feijão baunilhado, dividir a vagem longitudinalmente e depois raspar.
As vagens de baunilha são perfeitas em pêras escalfadas, sobremesas cremosas, sorvetes e alguns molhos salgados. E nunca descarte a semente, pois você pode criar açúcar de baunilha armazenando as vagens raspadas em
Extrato de baunilha vs essência
Se você acompanha Rodelle há algum tempo, você sabe que oferecemos uma grande variedade de produtos de baunilha pura e orgânica. Desde nosso Rodelle Reserve 2 vezes o Extrato de Baunilha Bourbon puro de Madagascar (é um título longo, mas um extrato verdadeiramente grande) até nosso Feijão de Baunilha Gourmet e nosso Sabor de Baunilha sem Álcool, cada um de nossos produtos de baunilha é criado com um compromisso com a qualidade. Além disso, Rodelle se orgulha de oferecer produtos de baunilha que são obtidos de forma sustentável e justa diretamente de nossos parceiros da Federação Sahanala Vanille em Madagascar. Quando você confia na Rodelle para ser sua marca de baunilha, você obtém a paz de espírito que vem com a certeza de que sempre obterá um produto de excelente qualidade por um preço justo. Além disso, a Rodelle está ajudando a melhorar a qualidade de vida de nossos produtores de baunilha ao estabelecer programas sociais como escolas, assistência médica e programas de segurança alimentar. Leia mais sobre os esforços da Rodelle em Madagascar e em outras regiões em crescimento aqui!
Agora que você tem um pouco de conhecimento sobre nosso programa de baunilha como um todo, vamos falar sobre as aplicações diárias para esses produtos! Pode ser assustador encontrar uma receita e dedicar tempo, energia e recursos para fazer um novo cupcake, bolo ou doce de leite. Queremos tornar um pouco mais fácil decidir que produto de baunilha usar suas receitas, e compartilhar um pouco de conhecimento sobre como usar produtos de baunilha de forma intercambiável. O sabor é melhor em glacê? O extrato é melhor no sorvete? Continue lendo para saber nossas idéias e recomendações!
Feijão baunilha
A baunilha se origina como uma vagem longa e fina em uma orquídea trepadeira tropical, fruto de uma flor que floresce por apenas um dia. Apenas uma. A polinização deve acontecer naquele dia, ou nenhuma vagem. Isso levou a uma delicada polinização manual, que é responsável pelos preços da baunilha. Além disso, todo o ciclo de amadurecimento, colheita, secagem, cura e processamento leva meses. O extrato de baunilha e a essência de baunilha é o resultado de estas vagens de baunilha serem embebidas em álcool e misturadas com água. Algumas marcas também adicionam açúcar. Verifique os rótulos. (Não quer álcool? Use um aroma de baunilha sem álcool.) Faça o seu
O melhor álcool para extrato de baunilha
Portanto, sim, a baunilha é essencial na cozinha… e isso torna a compra ainda mais polêmica. Qual é o melhor extrato de baunilha que seu dinheiro pode comprar? Eu provei todas as opções que pude colocar minhas mãos para descobrir.
Embora seja considerada uma especiaria, a baunilha vem do fruto de uma espécie específica de orquídeas mexicanas. Os grãos de baunilha que você pode comprar na loja são o resultado da polinização manual das flores das orquídeas de baunilha (que florescem apenas um dia por ano), da colheita diária das vagens maduras e da cura das vagens em um processo que dura meses – e isso antes mesmo de se tornar extrato. A baunilha é extremamente trabalhosa para produzir, tornando-a a segunda especiaria mais cara depois do açafrão.
Desculpe a sua carteira, mas o preço é um dos melhores indicadores de um extrato de baunilha de alta qualidade. Por ser tão difícil de cultivar, os melhores extratos de baunilha custarão mais. Fora isso, examine o rótulo: Um bom extrato de baunilha conterá 35% de álcool (por lei) e não muito mais – a FDA permite açúcar, glicerina, propilenoglicol, dextrose e xarope de milho, mas quanto menos ingredientes, melhor.